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  山東宜佳美裝飾 2016-04-21 11:48:46回答

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  一、廚房三件套是什么
  抽油煙機
  1、按機型可分為：中式深腔機、歐式平板機、近吸式機、側吸式機
  歐式平板機——外型美觀+油煙抽凈率最高
  以上幾種類型的抽油煙機，在技術條件相同的情況下，油煙抽凈率最高的是中式深腔機和歐式平板機。
  現市場上主流的機型是歐式平板煙機，歐式平板機外觀漂亮，適合現代家庭使用。
  如果您的廚房空間有限制的話，只能退而求其次選擇近吸式或側吸型。
  2、按清潔方式可分為：免拆洗式、自動清洗式
  免拆洗式最實用
  我們的油煙機臟了的話我們用手使勁的擦都不能清洗干凈，更何況是自動清洗，它只不過是放點清洗液在油煙機里面轉幾圈，更不可能會把油煙機清洗干凈;免拆洗的油煙機是靠濾油網來阻止油煙機進入油煙機里面，只需要清洗油網就可以，建議還是選免拆洗的。
  燃氣灶
  1、按材質一般分為：玻璃灶、不銹鋼灶、搪瓷灶、陶瓷灶
  不銹鋼灶
  不銹鋼材料結實且耐磨，但使用時間一長表面的光澤性就會差一些。
  玻璃灶
  玻璃材料比較美觀，耐腐蝕和耐磨，在使用中相對比較嬌氣，如其在遇熱后不慎遭遇冷水一激，存在爆裂的可能。
  陶瓷灶
  陶瓷面板的材料，表面容易打理，集合了不銹鋼和玻璃的優點，又不會出現像玻璃那樣容易爆裂的可能，越來越受消費的歡迎。
  2、從燃燒方式來選：可劃分為直火燃燒及旋轉火燃燒
  直火燃燒的主火中置技術
  其中主火中置技術，將主火置于中環，熱效率高，節能省氣相關實驗證實，直火燃燒的主火中置燃氣灶鍋內中心與四周的水同時沸騰，而傳統燃氣灶水的沸騰由四周外圍向中間過渡。相同條件下加熱5升水，傳統燃氣灶需要15分鐘以上，燃燒時間過長，CO排放量超標;主火中置燃氣灶僅需約10分鐘，燒水時間大大縮短，不僅節約燃氣且CO排放量大大降低。
  3、按進風方式可分為：下進風、上進風和全進風
  下進風
  下進風式是通過灶具下方進入新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧,好處是火頭大,熱負荷高,符合中國家庭猛火爆炒的烹飪習慣。安裝嵌入式下進風灶具一定要注意在下方廚柜增設二次進風通道,否則空氣不足將造成燃氣燃燒不充分,產生高濃度一氧化碳。
  上進風
  上進風的灶具無須在櫥柜上開孔,它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進入的。不過這種灶具在實際使用中效果也不是很好,主要是熱效率低,不能提供很高的溫度。
  全進風
  全進風灶具結合了以上兩種進風方式,效果相對來說是最好的。
  消毒柜
  1、按安裝方式分類
  臺式(立式)
  特點是體積較大，價格便宜，放置方便，對廚房裝修沒有要求，就是說它是直接放在地板上的，不需要櫥柜的搭配
  壁掛式
  體積較小，價格較便宜，節約空間，適合人口較少的小戶型廚房，壁掛式就是直接裝在廚房的墻上面，這樣的話就比較節省空間
  嵌入式
  外觀時尚、消毒方式多樣，但它需要配合整體櫥柜，裝在櫥柜里面。
  2、家用消毒柜的消毒方式
  物理消毒
  物理消毒一般采用熱力和紫外線作為殺菌因子，沒有任何污染，是最適合家庭使用的綠色消毒方式。
  化學消毒
  化學消毒通常采用臭氧作為殺菌因子。有泄漏和過氧化物的殘留問題，若使用不當，對眼睛角膜、呼吸道和生殖系統有傷害。
  臭氧消毒
  優點：利用臭氧的強氧化作用消毒，可常溫消毒，能給多種器皿消毒。適用于大范圍的消毒。
  缺點：殺菌效果有局限，不能有效殺滅乙肝病毒。濃度過高可能會對人體有影響。
  臭氧(O3)是一種非常活潑、極不穩定的無色氣體，具有極強的氧化作用，當一接觸到其它物質，就會還原為性質穩定的氧氣(O2)，在高濃度、高濕度、常溫環境下具有很好的殺菌消毒作用。
  

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  昆明品秀裝飾工程有限公司 2016-04-21 11:38:33回答

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  廚房三件套，即抽油煙機、消毒柜和燃氣灶，是廚房工作必不可少的三件工具。

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