1、儲藏用具:分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
2、洗滌用具:包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
3、調理用具:主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
4、烹調用具:主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
5、進餐用具:主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
二、廚房用具價格多少
1、方太FD21BE燃氣灶。安裝類型:嵌入式(臺嵌),點火方式:電子脈沖點火,保護裝置:熄火保護裝置,適用氣源:,價格:1800元。
2、老板JZ(Y/T/R)-9B28燃氣灶。安裝類型:嵌入式(臺嵌),灶眼數量:2,面板材質: 鋼化玻璃,點火方式:脈沖點火,進風方式:全進風,價格:3560元。
3、老板CXW-200-8307N抽油煙機。產品類型:歐式,控制方式:觸摸控制,排風量: 17立方米/min,電源電壓:220V/50Hz,價格:3860元。
4、方太CXW-200-JQ01TS抽油煙機。產品類型:近吸式,控制方式:橙色光圈觸摸鍵,排風量:15立方米/min,電源電壓:220V/50Hz,價格:6400元。
5、戀廚ZMDG-32A電炒鍋。型號:ZMDG-32A,內膽材質:不銹鋼,控制方式:機械式,額定頻率:50HZ,額定電壓:220V,產品規格:32厘米,價格:288元。
6、蘇泊爾CFXB40FC832-75電飯鍋。容積大小:4L,產品功率:1000W以上,預約定時煮飯:支持,加熱方式:三維立體加熱,IH加熱,價格:599元。
三、德國廚房用具價格
1、菲仕樂
德國菲仕樂公司是著名的三大不銹鋼生產廠家之一,其鍋具尤為著名,而在中國銷售的每一款菲仕樂的鍋具都是德國生產然后進口的,因此價格也不低。
2、福騰寶
WMF(福騰寶)是德國著名的廚房餐桌用品品牌,是高質量和工業化風格的“德國制造”的代表之一,如今,WMF 已成為不銹鋼廚房餐桌用品的代名詞。
3、雙立人
德國雙立人向世人提供包括廚房刀具、西餐具、剪刀、便攜式小軍刀等二千多種產品。從刀體至刀柄,雙立人都追求盡善盡美。為制造一流的刀具。
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