鐵鍋炒菜非常的好吃，大多家庭都會選用鐵鍋炒菜，但是在平時使用的時候鐵鍋很容易生銹，鐵鍋生銹是個惱人的問題，很多朋友深有體會。那么鐵鍋生銹怎么處理？怎樣防止鐵鍋生銹？下面大家就跟隨裝修之家裝修網小編一起來了解一下吧。

鐵鍋生銹怎么處理？

1、酸醋法：醋可以去除鐵銹。很有效的.先把鍋燒熱，關火。用抹布，沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了。一般的鐵銹都會馬上掉下來。

2、豬油法；豬油里面有豐富的油脂，不用害怕在生銹。肥豬肉下鍋里，不用放油。等到豬肉里面的油熬出來的時候，繼續用油把鍋的里面都涂上豬油。

3、淘米水；淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。燒開淘米水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鍋之后，等淘米水開。淘米水開了、晾涼、倒掉，清水沖洗干凈即可。

4、鋼絲球：鋼絲球一般的贓物都可以去除。用鋼絲把鐵銹慢慢蹭掉，清洗干凈。

5、倒油加熱：鍋內倒少量油加熱，慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反復多來幾次，就不容易生銹了。

6、砂紙或者磨刀石打磨：用他們來除銹很快速，徹底。用砂紙或者磨刀石把鐵銹磨掉。清水沖洗干凈。

怎樣防止鐵鍋生銹？

1、新鍋使用前建立一層保護膜：很多人都知道新鍋使用前需要放多一點的油燒熱，并搖晃鍋，確保鍋的表面都有沾到油。靜置半天至一天后才可開始用來炒菜。這么做的目的是讓鍋的表面形成一層保護膜，讓鐵鍋的鐵與空氣隔絕，阻礙鐵銹的生成。

2、用完鍋應及時清洗：用完鍋后應及時清洗，用抹布將食物殘渣擦洗掉。有些燒焦的淀粉類的殘渣粘鍋上，很難清洗掉，這時可以用水泡十幾二十分鐘再擦洗就輕而易舉了。這樣做的目的一是保持衛生，二是食物殘渣未清理，也很容易與鐵鍋產生反應，形成鐵銹。

3、清洗完鍋務必擦干/烘干：鍋洗完后，我們應該把鍋表面的水漬用干抹布擦干或者加熱烘干，確保鍋表面是干燥的。如果鍋表面有水，哪怕一點點，過半天后我們觀察，都會有小片的銹跡。確保鍋表面干燥是非常非常重要的。

4、將鐵鍋懸掛或倒扣：鍋洗完擦干后，應該懸掛起來或者倒扣在灶臺上，這樣即使有潮氣，也不會在鍋的表面停留。假如順著放在灶臺，如果有潮氣打濕了鍋，或者廚房用水時打濕了鍋，那這些水分就會留到鍋底，過幾個小時也會有銹跡。

5、保持廚房通風：保持通風，將廚房窗口打開，或者保證有通風口。這樣保持空氣對流，水汽也就不會滯留在鍋里，也不利于鍋繡的形成。

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