手動打蛋器和平時用筷子打散雞蛋的方法差不多，手動打蛋器一般在比較容易攪拌的情況下才會用，那么手動打蛋器怎么樣？如何挑選手動打蛋器？下面裝修之家裝修網小編將為大家一一作出解答，希望大家看了以后能有幫助。

手動打蛋器怎么樣？

手動打蛋器的用法最簡單，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。把需要攪拌的食材放在一個盆子里面或者是碗里面，然后在使用這款打蛋器把食物給攪均勻就可以的，手動打蛋器的使用方法是非常簡單的，我們在操作起來也是很簡單的，更是很順手的。

手動打蛋器主要用于打蛋、打發黃油、攪拌材料。一般做餅干和派皮打發黃油時會用手動打蛋器進行打發工作,攪拌食材的時候也會用它,建議制作蛋糕攪拌面糊時最好使用手動打蛋器,用電動的容易讓面起筋，影響口感。

一般在比較容易攪拌的情況下才會用，像是攪拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中攪拌雞蛋、攪拌黃油和一些簡單的面糊等等，因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌，所以很難把蛋清或鮮奶油打發。

如何挑選手動打蛋器？

手動打蛋器挑選比較簡單，首先看材質，最好是不銹鋼材質食品級的。其次是看尺寸，尺寸大適合打蛋量大的，但是用起來比較費力；最后看鋼線的密度，一般來說密度越大打出來蛋液越細密。

手動打蛋器常見的為不銹鋼材質，用于打發奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求選擇需要的大小。是制作西點時，必不可少的烘焙工具之一。手動打蛋器主要用于打蛋，打發奶油以及攪拌材料。以鐵條較密，較硬者為佳。建議大家買個質量好的，因為這個工具在烘培中最為常用。

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