現在市面上販售的冰激凌多為化學材料復合而成，大家的食品安全衛生無法保證，因此自己使用自己的原料制作冰激凌口感更好、更衛生。那么冰激凌機怎么做冰激凌？下面裝修之家裝修網小編將為大家帶來冰激凌機做冰激凌步驟及注意事項。

冰激凌機怎么做冰激凌？

冰激凌機做冰激凌步驟：

首先，準備冰激凌的原料。冰激凌的主要原料是冰激凌粉、保鮮菌、白砂糖、牛奶、動物淡奶油、白砂糖等。冰激凌原料根據口味不同而有所差異。比如香草冰激凌準備原料有蛋黃、白砂糖、全脂牛奶、香草莢或香草精、動物淡奶油、冰激凌粉。冰激凌粉是最廣泛使用的冰激凌原料，它可以自己動手制作，也可以購買市面上品牌推出的冰激凌粉。品牌的冰激凌粉種類豐富，而且使用方便、容易儲藏，但是要注意衛生，避免原料污染。

然后，將冰激凌粉與蛋黃、白砂糖、全脂牛奶攪拌，再倒入溫水；將香草莢切開，去除籽，然后將放入攪拌桶，與前面的材料一直煮沸，攪拌均勻之后再過濾，冷卻后繼續攪拌讓其成淡黃色的粘稠狀，放入冰箱中冷藏半小時。從冷藏室將原材料取出，加入淡奶油，再將其攪拌均勻，混合液全部放入冰桶之中，打開冰激凌機，攪拌30-45分鐘，按下自動鍵，冰激凌機進入自動工作模式，當顯示屏出現成型比例為99時，表明冷缸中的冰激凌制作完成了，取蛋筒等容器放在出料口處，就可以裝好冰激凌，完成后退回手柄。最后，冰激凌根據個人喜好加入果醬、薄荷葉、堅果等配料。

冰激凌機做冰激凌注意事項：

1、冰淇淋粉和純凈水的比例是1:2.5或者1:3的比例，這個比例是最佳的一個比例，不要把比例的范圍擴大，否則的話會嚴重影響制作出冰淇淋的質量，導致冰淇淋的口感含有沙沙的感覺。

2、在攪拌冰淇淋粉和水之前可以加入定量的奶漿（在1公斤左右均可），這樣可以使冰淇淋的口感更純正。

3、 果醬的妙用。將果醬用沙冰機或者調理機打碎后放入冰淇淋粉和水的混合液中繼續攪拌，一是可以制作出不同的口味的冰淇淋，二是使冰淇淋更有嚼勁。餅干渣的使用和果醬類似，尤其是加入奧利奧餅干渣后效果更好。

4、冰淇淋一定要放在展示柜中冷凍兩小時后方可用于制作，時間不夠或者冷凍效果不好的話可能會影響冰淇淋的口感和使整個冰淇淋的制作過程功虧一簣。

以上就是小編為您帶來的 冰激凌機怎么做冰激凌？冰激凌機做冰激凌步驟 的全部內容，相信大家在閱讀完本文后對冰激凌機怎么做冰激凌有了基本的認識，如果您還想了解更多裝修咨詢，請點擊進入裝修知識頻道。

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