在我們的廚房用品中，電磁爐是再普遍不過的廚房電器了，它的優點特別多，不但節省空間，而且方便移動，和以前的生火做飯以及煤氣爐比起來，更加的環保和安全，屬于是現代新科技的產物，給我們的日常生活帶來了很在的便利，下文就一起來看一下怎么選電磁爐比較好，電磁爐炒鍋哪種好。

一、怎么選電磁爐比較好

1、選直徑電磁爐對鍋底的直徑大小也有要求,在選擇鍋具的時候我們就要充分的考慮到電磁爐需要多大直徑的鍋具,選擇鍋具的時候,鍋具鍋底的直徑不能太大也不能太小,太大的鍋具在使用電磁爐烹飪時受熱就會不均勻,太小的鍋具會使得電磁爐的爐面受壓過重,過于集中,這樣會對電磁爐爐面造成傷害。我們選擇鍋具是選擇鍋底直徑較小10公分,較大不超過26公分的鍋具。

2、選材質陶瓷、玻璃、銅一類材料制成的鍋不適用于電磁爐烹飪,這一類的鍋具不能有效的防止電磁爐工作時散發的輻射。同時這些材料制成的鍋具對人體來說是有一定的傷害的。陶瓷、玻璃一類的鍋具在經過高溫的加熱時會容易出現爆鍋的情況。

3、一些鍋具的底部是凹陷的,它的凹陷高度大于2厘米時,電磁爐同樣會發出警告聲,提醒用戶放置的鍋具不適合使用電磁爐。其實電磁爐較理想的鍋具是使用鐵和鋼這一類材料制成的鍋,鐵和鋼制成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配,將這一能量快速的轉化成熱量,使得電磁爐的磁場外泄減少,同時也將電磁爐的輻射相應的降低。

二、電磁爐炒鍋哪種好

1、電磁爐適用的鍋有以下幾類:鐵系(搪瓷、鑄鍋、不銹鐵)鍋、不銹鋼鍋以及電磁爐專用的復合底鍋。同時,鍋底直徑至少達到8厘米,當鍋具的較小直徑小于8厘米時,電磁爐不能工作。此外,由于加熱線圈磁場漫衍直徑為2226厘米,因此在此磁場范圍的鍋具較為合適。

2、盡管無煙、無廢氣、無明火的電磁爐簡單實用,但是其本身具有的輻射卻讓人們在日常使用中頗為忌憚。理想的電磁爐專用鍋,主要是以鐵或鋼制品為主,因為這一類鐵磁性材料會使加熱過程中的加熱負載與感應渦流相匹配,相對來說磁場外泄較少。

3、炒菜時鍋底溫度高,往往高到油都會燃燒的溫度,而電磁爐由于構造的原因,炒菜鍋底溫度尤其高。所以即便是耗電也要選取加厚型的鑄鐵鍋,也由于是使用電磁爐的原因,沒有明火涂層不能發揮較大功能,反而防銹鍋受到強烈不平衡熱的因素破壞涂層,所以普通的鐵鍋顯然比防銹鍋更適合。

以上是對怎么選電磁爐比較好以及電磁爐炒鍋哪種好的具體介紹,電磁爐其實是使用磁感應來進行加熱,采用這種加熱方式可以加快加熱情況,另外,也能更好的防止炒鍋過熱情況,。如果大家還有其它關于裝修方面的問題，可以繼續關注裝修之家。

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