雙立人刀具采用優質材料生產，刀具的使用壽命長。雙立人刀具的刀口非常鋒利，切任何食材都沒有問題。普通道具使用一段時間之后，刀口會出現損壞現象，這是因為材質太差導致的。而雙立人刀具設計人性化，在烹飪的同時更能保證安全。下面小編帶大家了解一下雙立人刀具怎么樣。

一、雙立人刀具怎么樣

1、盡管“雙立人”品牌已經有270多年的歷史，但是涉足生產廚房用具和鍋具還是近幾年的事。相比其他德國本土廚具品牌，“雙立人”似乎更看重海外市場，偏愛“墻內開花墻外香”。所以在中國，“雙立人”的傳播名聲較為廣泛和響亮。

2、 目前，雙立人已經在上海設廠，成立上海雙立人亨克斯有限公司(中外合資)， 采用德國的工藝技術、材料(部分材料為德國進口)以及生產線，同時，認定國內其它企業作為雙立人貼牌生產企業， 在中國制造，所以價格在同類商品中具有一定優勢。

3、雙立人的四星系列刀具最早出現在1976年，具有里程碑意義。這一套四星木制插刀架套裝包括水果刀、三明治刀、廚房叉、面包刀、砍刀、西廚刀、切片刀、去骨刀、磨刀棒及黑色廚房多用剪櫸木插。

二、雙立人刀具如何選擇

1、刀具材料的基本要求

對于廚房的刀具來說其高硬度是首要條件，刀具是從工價上去除材料的所以刀具的材料就應該比工件的材料的硬度。其次是刀具的高強度和強韌性的特點，刀具的材料在削割的時候有很大的切削力和沖擊力，所以刀具必須具備較高的強度及強韌性。重要的就是刀具材料應具備耐磨性和耐熱性，因為刀具在使用時是對其他事物的切割，必須具備比其他事物更具耐磨性的特點，耐熱性就是對其變形的因素得到了很好的體現。

2、看刀刃測鋒利度

刀刃的鋒利度是對刀具是一個對刀具使用是否長久的主要因素，鋒利度是由刀口的鋒利程度和鋒利的持久性來決定的。一般的鋼材刀具鋒利度可分為粗利和滑利，粗利泛指用砂輪開口后在顯微鏡下能看到小齒狀;滑利指刃口采用天然粉石磨削開口，刃口特別順滑，雖然兩種鋒利形式的不同，并不能夠確定哪一個更好，刀口的鋒利程度是取決于刀口的幾何角度來決定的，所以刀口的幾何角度決定了刀具是否鋒利的重要因素。

3、陶瓷刀解析

除了上述中的鋼材質地的刀具，還有陶瓷刀具，陶瓷刀具是使用精密的陶瓷高壓研制而成的，采用高科技的納米技術制造而成，具有耐磨、無毛孔、不會留有污垢、還不會生銹等許多優點，他具有許多鋼材質地的刀具無法比擬，所以現在的歐美已將陶瓷刀具運用在手術上了，可見這樣的材質用在刀具上是多么的契合。但是陶瓷的材質不能夠用砍剁等處理食物，因為陶瓷的硬度不是很高，所以選擇陶瓷以外的刀具來處理較硬的食物。

以上就是小編為大家介紹的雙立人刀具怎么樣，雙立人刀具如何選擇內容，雙立人刀具采用國際進口設備，刀具的種類非常豐富，刀具的質量有保證，業主可以盡情挑選。想要了解更多精彩家裝資訊，請大家繼續關注裝修之家網。

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