大家都知道電磁爐插上電然后按下開關就可以使用了，那么，誰知道電磁爐原理是什么呢，它是怎么工作的呢，其實電磁爐是應用電磁感應原理對食物進行加熱的，這種加熱方式比較安全，適用于家用電磁爐，接下來，就跟小編一起來了解一下電磁爐原理是什么以及電磁爐使用注意事項。

一、電磁爐原理

1、電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。

2、其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。

3、其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

二、電磁爐使用注意事項

1、不可放置電子產品。電磁爐是利用電磁對食物進行加熱，我們在使用電磁爐的時候，不能直接將我們的手機放置在電磁爐上，因為手機是有鐵元素的，假如直接開啟電磁爐，手機在高溫下就會直接燃燒爆炸。

2、金屬物質不要放在上面。電磁爐會與金屬物質經常會發生反應，假如直接將菜刀放在電磁爐上就會使其菜刀升溫，而電磁爐的表面作為直接傳熱導體，會使燃燒物升溫，達到其相應的火點就會引發火災。

3、使用之前先清洗檢查。我們在使用長期不用的電磁爐的時候，一定要仔細進行檢查和清洗，注意清洗的時候一定要將其表面擰干對爐面進行擦拭，另外還要檢查一下電源有沒有出現破損，有的話要及時維修。

4、放置平整以及通暢。電磁爐在使用的時候，一定要擺放在比較平整的桌面上，這樣鍋具放在電磁爐上面的時候，不會使其變形損壞，另外要防止桌具出現震動而滑出發生各種危險。

5、鍋具不可過重。電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然后把電磁爐插入鍋底。

以上就是裝修之家小編為大家介紹的電磁爐原理以及電磁爐使用注意事項，電磁爐雖然比較安全，但是也要注意使用事項，如果放置不當，使用過程就會不方便，還有可能產生危險，想要了解更多的家裝資訊，就請繼續關注裝修之家網。

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