酒店廚房設備其實有很多，食物的冷藏設備、烹飪加熱設備、餐具消毒設備、常溫存儲設備等，它是放置在酒店廚房里的供烹飪用的設備與工具的總稱。有不同的適用范圍與使用規范，為了打造良好的酒店服務提供方便。下面裝修之家的小編就帶領大家一起去了解一下酒店廚房設備選購方法以及酒店廚房裝修的注意事項!

一、酒店廚房設備怎么選購

1、衛生的原則

酒店廚具廚房設備應有抗御污染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才可以保證整個廚房設備的內在質量。

2、防火的原則

酒店廚具廚房設備表層要具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原則

酒店廚具廚房內的操作應有一個合理的流程,于廚房設備的設計上,可以按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便重要。

4、美觀的原則

酒店廚具廚房設備不但要求造型、色彩賞心悅目,并且要有持久性,所以要求有較易的防污染、好清潔的性能。

二、酒店廚房裝修的注意事項

1、廚房空間：酒店廚房設備設計是要有一定的空間的，那廚房小是要根據酒店檔次而定的，所以這個還是要明確的。

2、廚房目標：酒店商用廚房設計主要的目的是為了給顧客烹制食物，那賺錢的目的肯定是少不了的，只有明確了這個目標，其廚房裝修設計才能更合理。

3、廚房方向：了解客戶廚房的既定菜式，設計均以此為;嚴格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛生。

4、廚房成本：酒店商用廚房設計要講究節能環保，若是這些都沒有的話，那成本可是高出不少，所以朋友們要注意了哦!

5、廚房位置：在這個上很難找到一模一樣的商用廚房設計，每一個商用廚房設計都是有自己的特色的，所以其廚房位置也是不同的，確定了廚房位置，設計起來也才會方便。

6、廚房設計：廚房設計要人性化，各區域間即獨立又能互相，方便使用，能提高工作效率，降低運營成本。

7、廚房裝修：雖說是商用廚房設計，但在裝修時也是有講究的，要考慮到采光、照明和通風等情況，這樣使用天然的自然條件，成本也會低出很多。

8、廚房餐具：廚房內餐具是必須要有的，那商用廚房設計中盡量采用清潔、維修、安全及節能都好的，這樣處理起來也會方便不少。

酒店廚房設備怎么選購和酒店廚房裝修的注意事項上面也說的很清楚了，相信你們大家看了以后，多少也是有所了解了，如果您還想了解更多裝修方面的資訊，請繼續關注裝修之家網!

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