刀具是廚房中不可缺少的東西，當然有的刀具在切菜的時候或者是切肉的時候比較盾不太好切。刀具也有很多的品牌，而雙立人刀具就是不少人的首選，因為雙立人工具采用特殊配方不銹鋼，碳與鉻的比例達到最佳平衡，同時兼具韌性和耐腐蝕性，今天小編就為大家帶來關于雙立人刀具的相關介紹，一起來了解下吧。

一、雙立人刀具怎么樣

1、精選材料

雙立人刀具迄今擁有多個專業領域的世界第一和科技專利，享有很高的聲譽。 雙塔刀具的高標準采訪。 生產基地擁有豐富的礦產資源，被稱為世界刀劍業制造中心。 雙立人工具采用特殊配方不銹鋼，碳與鉻的比例達到最佳平衡，同時兼具韌性和耐腐蝕性。

2、制作工藝

雙立人一直在研究鋼材材料加工的最佳方法，最終開發出專利名為“FRIODYR”的特殊冷鍛加工技術。 那把經過處理的刀不僅刀刃特別鋒利，而且耐腐蝕。 通過另一種特殊的鋼材加工技術，兩個立人又開發出了獨特的MagnaDur涂層技術，它開創了切削技術的新紀元。 這項技術刀刃尖銳，今后不必磨刀，保持銳利。

3、獨特設計

雙立人最高設計師Matteo Thun是世界著名的三大工業設計師之一，曾為寶格麗、施瓦茲世奇等著名品牌設計過產品。 他為兩人設計的雙人1731刀具、雙人奧林匹克mp鍋爐、ZWILLING Pro刀具等引起了業界的關注。

4、雙立人刀具，有很多系列，主要是德國和中國的生產，另一個陶瓷系列委托日本的生產。 從國產的高度到低度，有twin olymp、twin pro、twin pollux、twin point系列，單體漢克斯比點系列低。 其中，olym是德國進口刀胚的最后一個開始，pro是德國進口刀胚，pollux是德國進口鋼材的國內鍛造，point具體生產上如何降低，并且在近系列中，刀身的差異可能低于刀柄的差異。

二、雙立人刀具選購技巧

1、多數人在選擇時重視的刀刃是否鋒利，無視更重要的一面。 那就是刀柄。 刀柄是直接接觸我們手的部位，其質量的好壞與使用方便度直接相關。 刀柄主要有木質、工程塑料、鋼柄等，各有優點。 通常說沖壓成形的刀柄比較容易使用。傳統鍛煉技術的刀具多采用木柄(圓柄多)，現在有些傳統刀具制造商開始出售其他刀柄的刀具。

2、現在人們的生活變好了，食物品種也越來越豐富。 考慮到食品的安全性，廚房要準備好切刀、切骨刀、水果刀等刀具。 另外，現在市面上銷售的刀具品牌很多，應該盡量選擇品牌的刀具，這種刀具不僅質量優良，而且設計很有人情味，可以幫助我們分解食物。

3、使用過刀具的人，知道刀刃越尖越容易分解食物。 因此，在選擇刀具時，需要確認刀具的刀刃是否鋒利、平坦、缺口。 現在市面上銷售的工具種類多種多樣，根據材質劃分，可以大致分為鋼材、不銹鋼、碳鋼、陶瓷等，但硬度并不是越高鋒利。 因為菜刀的“速度”也取決于刃口的度數、柔軟度等。

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