生活節奏不斷的加快,很多朋友們選擇在繁忙的工作之后去酒吧放松,每個酒吧都有不同的裝修風格,尤其是酒吧的鐵藝椅子更是讓人感覺既有創意坐著又舒服,在每個酒吧購置酒吧椅時肯定也下了不少功夫,今天小編就來和大家一起看看鐵藝酒吧椅怎么樣選擇才能合適自己酒吧的風格吧!
如果酒吧的裝修比較傳統高雅,為了配合這樣的氣氛,經營宜以清淡高雅為主。 例如放一些比較抒情的音樂,提供報紙雜志給客人消閑,或放一臺點唱機供客人選 歌。這樣的二合一酒吧,適合喜歡清雅的客人來此休閑。這種酒吧的經營特點是“大小通殺”,既想做西餐的生意,又不放開酒吧的經營。同時也有保險經營的想法。因為要是酒吧的生意不好的話,可以在西餐的生意上 補上;要是西餐的生意不行,可以在酒吧的生意上拉一把。這種酒吧一般娛樂性不 高,特色不明顯。成功與否,也是在于天時地利,更重要的是廣告宣傳的作用
這種經營模式的成功例子是露絲餐廳酒吧。它位于美麗的沙面島,鄰近著名的白 天鵝賓館。它的客源是白天鵝賓館的住客和很多拿著“China”一書、慕名尋覓而來 的國外旅游者。賓館的住客經過嘗試和比較以后,覺得露絲餐廳酒吧的出品跟賓館的 差距不大,但價錢的差距比較大,所以很多客人的吃喝就固定在這個餐廳酒吧里面。 當然還有喜歡清雅的年輕白領選擇在這里會友、聊天、消閑。加上沙面島上獨特的歐 陸式的建筑群,使人覺得過西方的節日一定要選這個地點。每逢圣誕節或情人節,更 要出動警力限制行人出入,以免造成不必要的混亂。露絲餐廳酒吧就是這樣因為占據 優勢而成功的。
當然,在這里不能不提一下經營者成功的經營策略。在該餐廳酒吧剛開業的時 候,露絲只是標出“酒吧”字樣。因為當時的競爭不強,加上酒水收入平穩。投資者 先嘗到了成功的甜頭。但是幾年后,發生了金融風暴,房地產等生意降溫,人們的消 費變得拘謹和實際。酒吧的生意一度下滑得很厲害。經營者馬上改變了經營策略,改 為以餐為主的經營形式,把一大群賓館食客吸引了過來。酒吧也趁機加上“餐廳”二 字,以示酒吧的經營路線已不只在“喝”這一方面了。雖然,露絲餐廳酒吧的周邊增加了很多競爭者,但是它仍然在廣州的西餐酒吧中占據一席重要的位置。
這種酒吧,最適合比較活躍但又可能沒有伴的客人。因為他們無聊的時候可以欣 賞調酒師調酒。而調酒師有空的時候又可以跟他們聊聊天,甚至可以跟客人玩玩簡單 的游戲,給客人解解悶。這種酒吧是最有人情味的,往往客人很容易跟調酒師成為朋 友,而令酒吧有一批固定的客源。當然調酒師的素質很重要。按行內的話來說,調酒 師既是調酒師,又是演員(表演者),還是公關人員。雖然吧臺大,會占去一部分的客 用位置,但吧臺的形式給人一種輕松的、不拘泥的感覺,客人三五知己可以坐,也可 以站在一起交談。
正因為這樣,酒吧的可容納率反而比較高,氣氛反而更融洽。
縱觀國內酒吧的發展,大致可分為下面幾個階段,而這幾個階段是按一定的發展規律不斷演變的。綜合發展規律如下:
一、迪吧(時段:80年代末90年代初至二十一世紀初,代表:東莞寶馬會迪吧)。
這一階段的消費人群是以社會青年、學生等20-30歲左右的年輕人為主體,以DJ帶動全場氣氛,領舞帶動舞池跳舞的客人,舞池跳舞氣氛帶動周邊飲酒氣氛,從而形成DJ、領舞、客人互動的局面。 以DISCO HIP音樂為主,整晚都以強勁的節拍刺激客人。 昏暗的燈光營造出神秘的環境,冷光源制造出迷幻的氛圍,頻閃的燈光配合強勁的音樂,讓客人感受聲光同時的震撼。
二、慢搖吧之初級階段(時段:03年至07年左右,代表:BABYFACE、百度酒吧連鎖)。
高級白領、中青年老板成為這個階段的主要消費人群,其互動程序大致同迪吧接近,只是跳舞的客人已逐漸放開,部分客人敢獨自在自己位置上跳舞,集體舞池相對迪吧逐漸縮小。開場前段采用HOUSE音樂為主,隨著時間的推移,音樂逐步加強,到后段采用DISCO的HIP音樂為主,音樂及跳舞的節奏相對迪吧要慢一些,所以稱之為“慢搖吧”。前段燈光較亮,以暖色調為主,中段逐步調暗并調至中性色調,后段以昏暗、冷調的燈光為主,燈光的變化配合音樂節奏的逐漸加強。
三、慢搖吧之鐵藝酒吧成熟階段(時段:07年開始,代表:蘇荷酒吧、88酒吧、芭比酒吧)。
該階段的酒吧成為白領一族、富二代學生、年輕老板為主的群體放松的場所。隨著玩吧客人跳舞逐漸熟練及放開,人們都各自站在自己座位上跟著音樂節奏翩翩起舞,DJ只需躲在調酒吧內播放音樂,已不用帶動氣氛了,只有歌手在場內四處與客人互動。整晚都采用HIP-HOP音樂為主,音樂節奏較第二階段要柔和一些,慢一些,不需像第二階段一樣逐步加強。整晚都采用柔和的暖光為主,不需像第二階段逐漸調暗調冷,整體光度比第二階段稍亮一些。
根據鐵藝酒吧的發展歷程來看,其消費群體由青年到中年,又由中年到青年,最后中青年皆宜。消費從低到高,又從高到中,趨近理性消費。而客人是從被帶動到互動,從互動到自娛自樂。而當前主流酒吧正進入第三階段的慢搖吧之成熟階段,分析該階段的主力消費群體可以看出,該階段的消費人群來酒吧不是基于對酒水的熱衷和嗜好,來酒吧也不是借助這個場所進行瘋狂的發泄,他(她)們在這里是尋求一種精神壓力的釋放,在另外一個與平時不一樣的空間找尋另外自我實現,為現實生活進行充電。在酒吧中,他(她)們希望借助這個場合找尋到平日里得不到的精神滿足,尋找一個不受現實束縛的“故事”,而“故事”的男(女)主角其中一個就是自己。
當代主流酒吧的經營者,就是要充分抓住這部分主力消費人群的心里,充當一個導演,導出一幕動人心弦的情感劇,讓來這里的人都能找到他(她)們需要的東西,滿足其精神需求,讓“故事”發生,而主人公就是消費者自己。而“故事”在消費群體中口碑相傳,就成為酒吧無形的廣告,從而吸引更多的人群加入,讓酒吧的文化更加吸引人,讓酒吧更加具有生命力。
以上時小編為您介紹的鐵藝酒吧椅的選擇及怎么樣放置到這里就結束了,在現在酒吧椅時要根據自己酒吧的風格來進行選擇,不要盲目的挑選,想要了解更多信息,請繼續關注裝修之家網。
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