不銹鋼菜刀作為廚房中的常見的刀具，在我們進行烹飪的時候也離不開菜刀的幫忙，不過不銹鋼菜刀用久了就會變鈍，這就需要我們進行磨菜刀了。那么不銹鋼菜刀好嗎？不銹鋼菜刀怎么磨？下面大家就跟隨裝修之家裝修網小編一起來了解一下吧。

不銹鋼菜刀好嗎？

如果說我們按照菜刀的材質來區分的話，它是可以分成這幾類的，那么第一類是鐵的、第二類鋼的，還有一類是剛夾剛，最后則是不銹鋼材質的，那么現在我們有很多家庭里面使用的最廣泛的是不銹鋼材質的菜刀，不銹鋼材質的菜刀它是不會生銹的，在這一點上是極好的。

不銹鋼菜刀現在使用范圍最廣泛，包括很多的飯店、快餐店、星級酒店都在使用不銹鋼菜刀。它主要有四大優點，一是不銹鋼菜刀的外型美觀，而且使用起來非常方便；二是在使用的過程中，不會出現生銹、變形等現象；三是其刀柄設計非常人性化，拿握舒服；四是不銹鋼菜刀的刀柄有防滑設計，在使用的過程中不會出現脫手的現象。另外，它也不容易生銹，容易打磨鋒利。

不銹鋼菜刀怎么磨？

先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內刃面越小，切菜時越省力）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。

再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。

最后進行精磨。換細膩的磨刀石。按照上面的步驟磨刀。磨到以下結果為止：A、刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮；B、用手順著刃面摸刀刃，刀刃無卷曲（不卷口）；C、觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到刀刃。至此，一把菜刀就磨好了。

刃面角度的大小依你的切菜經驗而定，我只能提供一個刃面角度的范圍。一般情況，用來切片的菜刀內刃面盡可能平一些較好。

以上就是小編為您帶來的 不銹鋼菜刀好嗎？不銹鋼菜刀怎么磨？ 的全部內容，相信大家在閱讀完本文后對于不銹鋼菜刀好嗎有了基本的認識，如果您還想了解更多裝飾咨詢，請點擊進入裝飾知識頻道。

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