如何解決開放式廚房油煙擴散問題？

 

開放式廚房是現在的流行設計，可中國人的烹飪習慣卻很容易弄得滿屋油煙。面對這一問題，許多業主嘗試了許多方法但卻始終無法解決。那么該如何解決開放式廚房油煙的問題呢？下面就跟隨裝修之家網小編一起來看看吧。

 

一、開放式廚房油煙機的選擇

如果選擇了開放式廚房，那么廚房裝修時，一定要安裝一個功率大吸力強勁的油煙機。那么在選擇開放式廚房的油煙機時，有哪些要點呢?

1、宜選深罩型中式油煙機

開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合于開放式廚房，但是油煙抽凈率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽凈率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

2、看油煙機電機功率

油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。

3、下吸式吸煙效果相對較好

油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

二、開放式廚房炊具的選擇

開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。

三、開放式廚房通風裝修

開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，減少室內的油煙味兒，而且能讓室內的光線更明亮。

四、只封閉操作區  

在廚房區域的一角做成封閉的空間，將廚房操作的黃金三角區設在里面，而其他儲物部分與島臺則放在外面做成開放的。平時做飯時的烹飪工作就在封閉的區域里解決，而其他的料理工作則在外面的島臺上處理。適合戶型：廚房足夠大，在廚房的一角有規則的空間，可以用來封閉，且面積足夠設置操作區。

五、玻璃隔斷營造通透感  

在一般的印象中玻璃墻一般都用在主臥衛生間的設計中，設計師卻很有創意地將這種玻璃墻運用到了廚房和餐廳的墻體設計中。這些玻璃墻的運用不是簡單地作為隔斷，而是與磚石墻體結合，既活化了空間又起到了隔斷空間的作用。

六、選用易清潔材料

餐廳和客廳的墻面丶地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚丶強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污。

七、改變烹飪習慣

煎炒的烹飪習慣容易產生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時，最好不要出現明火;同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產生的油煙少很多。

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