人們現在家里面都會使用一些可以點的抽油煙機，這個去商店購買很容易，但是我們的一些其它地方使用什么樣的抽油煙機就講究的方面很多了，我們的酒店廚房抽油煙機就是講究很多，我們的酒店廚房抽油煙機一些介紹的工作原理是什么，以及酒店廚房抽油煙機注意事項有哪些。

一、酒店廚房抽油煙機介紹

1、抽油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房健康節能 吸油煙機爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。

2、抽油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油污的，清洗抽油煙機必須使用專業的清洗劑進行清洗。

二、酒店廚房抽油煙機工作原理

抽油煙機安裝于爐灶上部，接通吸油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方一定的空間范圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機 內部，油煙氣體經過油網過濾，進行第一次油煙分離，然后進入煙機風道內部，通過葉輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣最后沿固定的通路排出。

三、酒店廚房抽油煙機優點

1、使用不會損失熱能，使燃燒更充分

頂吸式吸油煙機安裝高度均符合國家標準，在使用過程中不會干擾到燃氣灶的正常工作。

2、符合空氣對流原理，吸油煙更順暢

熱的煙只會往上升，在空氣對流過程中，熱氣總是向上升的，根據這個道理，吸油煙機應該安裝在燃氣灶上部，才能使熱氣和油煙盡快排出。

3、雙進風口，吸收油煙效果更佳

一般情況下燃氣灶為兩個爐頭，那就需要吸油煙機有兩個進風口，才能對應燃氣灶的兩個爐頭，以達到更好的吸收油煙效果。

4、雙層油網，油煙分離效果更佳

所謂油煙分離，就是通過過濾裝置，在油煙進入吸油煙機內部之前將油煙分離，并將分離后的煙排出室外，以保障室內環境清潔;將油污隔絕在吸油煙機外部，以保障吸油煙機的性能和壽命。

四、酒店廚房抽油煙機注意事項

1、 必看的性能參數：排風量、風壓、噪音、電壓攻率選購抽油煙機產品時，有四個必看的產品性能指數：排風量、風壓、噪音、電壓功率，這四個指標對抽油煙機的使用起著關鍵作用。

2、細心留意硬件指標：進風口大小、過濾板設計

進風口大小指的是抽油煙機進風口的平面面積，選購產品時我們可以大致計算一下這個面積，傳統抽油煙機一般是300平方厘米(雙進風口的是600左右)，而側吸抽油煙機的進風口將近2000平方厘米，寬度大于65cm較好。

3、面板材質很重要

很多人在購買抽油煙機時忽略了它的材質，事實上抽油煙機長期地接觸油煙等的腐蝕并且要時常清潔，面板的材質是很重要的。目前，市場上的抽油煙機材質主要有鋁合金、不銹鋼、鋼化玻璃這三種。

我們的一些酒店廚房抽油煙機使用時候可是要千萬注意的了，因為我們知道酒店酒店廚房抽油煙機每天的工作量很大，所以朋友們一定藥品多看看這些酒店廚房抽油煙機的注意事項是什么，以確保我們的安全，我們的裝修之家網還有很多裝飾資訊。

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