隨著生活的條件不斷上升，家里面的電器也越來越多了，就拿蛋糕烤箱來說吧，現在已經有很少的人還去蛋糕店買蛋糕了，如果需要等待時間長的話，回到家，可能你的蛋糕就已經涼了不好吃，所以現在更多的人們是買一個蛋糕烤箱了，在自己家里可以做多各種各樣的蛋糕，隨著自己的口味來做，而且做出來還很新鮮的，不添加任何防腐劑，吃著更放心。那接下來小編就為大家說一下蛋糕烤箱的使用方法，下面還有更多的做蛋糕的方法和步驟哦。

一、烤箱使用注意事項

1、烤箱運用的時分一定要預熱。預熱是為了讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經到達所需的溫度。假如不通過預熱，直接把食物放進去烤焙，此刻加熱管全力加熱，食物會面對受熱不均、水分丟失、外表簡單烤焦等問題，影響質量。

2、預熱的辦法：比方烤餅干，配方要求溫度為190度，在把餅干放進烤箱之前，先將烤箱接通電源，調到190度，讓烤箱空燒一瞬間，當烤箱內部到達190度今后再放入餅干進行烤焙。

3、預熱的時刻：國內的烤箱一般都沒有預熱指示燈。因而需求留意調查加熱管的狀況，當加熱管由紅色轉為黑色的時分，就表示預熱好了。依據溫度、烤箱巨細不同，預熱的時刻也不一樣，理論上說，功率越大，體積越小的烤箱預熱越快。一般預熱需求5-10分。預熱的時刻不要過長，假如烤箱空燒時刻過長，不只糟蹋動力，也會縮短烤箱壽數。

4、國內的家用烤箱現在基本上都不能實現上下管分別調節溫度。在遇到要求上下管溫度不一樣的配方，例如“烤箱中層，上管180度，下管200度”，咱們能夠取它的平均值，即上下管190度加熱，并把烤盤放在靠下一層。

5、家用烤箱的溫度一般都不會太準，而且一般也不太安穩。所以在依據配方進行烤焙的時分，配方的溫度不一定合適你的烤箱。這時就需求咱們靈敏的調整。假如你依照配方上的要求用200度烤15分，發現餅干糊了，你就該理解，下次應該降低一些溫度或縮短點時刻了。

二、 蛋糕烤箱做蛋糕的正確步驟?

1.準備好要用的材料,蛋清和蛋黃分離的好裝入無油無水的容器里

2. 蛋黃糊:在打蛋盤里放入5個蛋黃和30克的細砂糖,用手動的打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。再邊攪拌邊加入50ml的色拉油(可用玉米油代替),再邊攪拌邊加入50ml的牛奶

3. 篩入90克低筋面粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒

4. 蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態。蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態

5. 把剩下的糖都加入,繼續打至干性發泡的狀態(即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角)。蛋黃糊攪拌完畢后,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻

6. 把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒,切記是要用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻,千萬不要打圈攪拌!把面糊分3次倒入8寸的圓形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄干,倒完后在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊里面的大氣泡震出來。

三、蛋糕烤箱選購及使用方法是什么?

1、蛋糕烤箱怎么用?新買回來的烤箱,不能馬上就進行食物的加工。一般要先做好蛋糕烤箱的一步處理,之后再進行食物加工。用清潔的濕布擦拭一遍,再弄干。

2、把蛋糕烤箱的箱門打開,風干之后關上門空烤20分鐘然后開門散味。用烤盤裝上幾片檸檬,200度的溫度烤制15分鐘的樣子,再降溫之后再擦拭一遍內部。這樣之后新的蛋糕烤箱里面的味道就沒有了。之后就可以細心的準備烘焙糕點了。

以上是大家問小編的問題，小編說的很仔細哦，還是在家買一個蛋糕烤箱更簡單更放心使用，不僅可以做蛋糕，還可以利用做其他更多的東西，這么方便的電器。今天的講解就到這里啦，希望小編給大家帶來的有所幫助，如有其他需要，請多多關注裝修之家網。

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