現如今，電磁爐是我們家具生活中不可缺少的一款家用電器，但是電磁爐在使用的過程中難免都是會出現一些小問題的，但是有的問題開機就是可以恢復正常的，但是有的故障就是需要仔細排查的，最常見的就是電磁爐不加熱的問題，那么，電磁爐不加熱的原因有哪些呢？電磁爐工作原理是什么呢？

一、電磁爐不加熱的原因

1、首先可能是因為電磁爐內部原因的導致不加熱，包括溫度傳感器開路、短路保護IGBT管超壓保護IGBT過流保護。這些問題出現之后可以不用擔心，過段時間再重啟一次就足夠。

2、也有可能是因為電磁爐的外部原因導致不加熱，包括外部電網電壓高于或低于電磁爐的工作電壓范圍，那么電磁爐內部的保護機制就會強制斷電加熱。如果電磁爐內部溫度過高，那么溫度報警機制啟動也會強制關閉加熱功能。還有一種是鍋具防干燒，電磁爐也會強制斷電。

3、電磁爐是間斷加熱，IGBT過流保護，過流保護強制減小輸出功率或直接暫停工作，延時一段時間后再次啟動進入工作狀態。此類保護動作時會出現“有規律地間斷加熱”現象。

4、如果電磁爐突然停止加熱是屬于浪涌保護;浪涌是電網中電壓在瞬時升高或降低時產生的一種危害比較大的尖峰脈沖，過大的浪涌一般都會被壓敏電阻泄放掉，只有一些較小的浪涌會觸發浪涌保護電路動作。保護性質為短時暫停。如果電網陳舊，并且有接觸不良的情況時，可能會出現不定時的暫停現象。

5、電磁爐無端停止加熱是因為浴室鍋具超溫保護;這一種超溫保護又被稱為“防干燒保護”，觸發溫度為280到300度，也就是說一道280度，就會自動強制關機，解除溫度為70到80度，這種情況只要等到70度，就可以重新啟動使用了。

二、電磁爐工作原理

1、電磁爐所采用的是電磁感應原理對食品進行加熱的，電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。

2、電磁爐的工作過程：電流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

3、電磁爐是現代家庭烹飪食物的先進電子炊具。它使用起來非常方便，可用來進行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調操作。特點：效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節能、不污染環境、安全衛生，烹飪時加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營養素，是實現廚房現代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800W左右。

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