制作蛋糕對于現在人們來說都是比較復雜的，所以在制作前最好先進行了解一番，還有就是制作蛋糕的要點也需要了解，做蛋糕是有步驟的，大家最好是先看制作蛋糕的方法都有哪些，那么怎樣用面包機做蛋糕呢?面包機做蛋糕的要點有哪些呢?下面裝修之家網的小編就來給大家介紹一下吧。

一、怎樣用面包機做蛋糕

1、將準備好的食材先液體后固體依次放入干凈的面包桶內,進行面包機的一步操作“和面”,和面一般活兩次,每次20分鐘即可。如果在和面過程中覺得有一些干面粉,就加少許清水。一般揉出來的面團要比手工的潮濕一些的。

2、如果在和面過程中覺得有一些干面粉,就加少許清水。一般揉出來的面團要比手工的潮濕一些的。等到面團看起來飽滿,不濕不干即可,是可以拉出面膜!手感很舒服。

3、進行發酵啦,發酵依舊是2次,一次的話大概28度(夏天直接放20分鐘)20分鐘,第二次是38度30分鐘,至整個面團發酵到胖胖的,2倍左右大小即可。進行烘烤,選擇“甜面包”程序,烘烤35分鐘,在大概25分鐘時候刷上蜂蜜水,更加柔亮。坐等美味出爐,新鮮、健康、營養、衛生,要的就是這個效果,要的就是這種樂趣。

二、面包機做蛋糕要點

1、購買時應挑選蛋殼完整,表面粗糙的蛋較新鮮,若將蛋置于冰箱冷藏,應該在烹調前先將蛋取出置于室溫下再行應用,制作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的干凈,若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。

2、蛋白要打得好一定用要干凈的容器較好是不銹鋼制的打蛋盆,設計容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,否則就打不出好蛋白,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖如果事價格先就將糖放入會很難打好蛋白,而且要將每一個地方都打得很均勻做出的西點才會漂亮可口,蛋糕的質地也才會細致。

3、烤箱是加熱通電時要經過若干分后加熱器表面才達到正常工作溫度?？鞠溆醒訒r散熱功能，為了防止烤箱元件干燒，烘焙停止后，不應馬上切斷電源，待烤箱溫度經過一定時間冷卻下來才斷電。每次用完烤箱后，可在烤箱內放一些橘子皮，加熱烘烤3~5分至未烤焦的狀態，這樣可以有效去除烤箱內的異味。

用面包機制作蛋糕，是不太容易的，所以大家最好先了解有哪些步驟，那么怎樣用面包機做蛋糕與做蛋糕的要點有哪些，大家看了以上小編的介紹也都了解了吧，如果大家還想了解更多裝飾資訊，就請繼續關注裝修之家網吧。

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