現在吃西餐的人們是越來越多了，所以有很多的人們都想買一些西餐的廚房刀具，但是在選購的時候，不知道都有哪些種類，還有廚房刀具在購買的時候，哪個廠家的好，對這些不太了解，那么西餐廚房刀具有哪些種類?廚房刀具廠家有哪些?接下來裝修之家小編為大家來介紹。

一.西餐廚房刀具有哪些種類

1. 西餐廚房刀具種類之主廚刀，它是一種綜合用途的刀，刀身較寬，刀刃的部份為弧形，能夠用于切肉、魚和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，從上到下的切。西式刀比較輕，切法是，刀尖幾乎不離開案板，只是抬起刀子的后半部分，像是鍘刀的用法;或者是劃拉。

2. 西餐廚房刀具種類之面包刀，還有刀身長，刀鋒是鋸齒狀的，用于切面包或其他外硬內軟的食物，不能用來切肉或魚，沒法切出平整的片。刀刃成鋸齒狀，使用割鋸切法。

3. 西餐廚房刀具種類之小切刀，還有尖銳的刀尖，可用來切蔬菜和清潔蔬菜，刀刃內彎，方便地為圓形的蔬菜水果去皮。

4. 西餐廚房刀具種類之生蠔刀，還有別看它造型圓潤光潔，使用起來卻相當稱手——用它來撬開生蠔的外殼，易如反掌。

5. 西餐廚房刀具種類之磨刀棒，還有刀用久了就會鈍，所以就需要磨刀工具。傳統的磨刀工具是磨刀石，但磨刀石重量太大，使用起來也不方便，一西餐廳里都不會使用它。

二.廚房刀具廠家有哪些

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西餐廚房刀具在選購的時候，不知道有哪些種類，上面文章中說的就是關于西餐廚房刀具有哪些種類和廚房刀具廠家有哪些，如果想了解更多的裝修資訊，請繼續關注裝修之家網。

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