在現代的家居當中,餐廳逐漸成為了重要的活動參與場所,布置好餐廳,既能夠創造一個舒適的吃飯環境,還能夠給予一種家的溫暖感覺。所以人們一般都會找設計師來為自己的家進行設計。而餐廳設計不光是在設計要素上比較主要,在設計定位,排煙通風,裝飾圖案上也是非常重要的。詳細內容可在裝修之家網中閱覽。
一、設計要素
1、 頂面----應以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時可適當降低吊頂,可給人以親切感。
2、墻面----齊腰位置考慮用些耐磨的材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理,而且能營造出一種清新、優雅的氛圍,以增加就餐者的食欲,給人以寬敞感。
3、地面----選用表面光潔、易清潔的材料,如大理石、地磚、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫氣氛和神秘感
4、餐桌----方桌、圓桌、折疊桌、不規則型,不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規正,圓桌感覺親近,折疊桌感覺靈活方便,不規則型感覺神秘。
5、燈具----燈具造型不要繁瑣,但要足夠亮度。可以安裝方便實用的上下拉動式燈具;把燈具位置降低;也可以用發光孔,通過柔和光線,既限定空間,又可獲得親切的光感。
6、綠化----餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物,在豎向空間上點綴以綠色植物。
7、裝飾----字畫、壁掛、特殊裝飾物品等,可根據餐廳的具體情況靈活安排,用以點綴環境,但要注意不可過多而喧賓奪主,讓餐廳顯得雜亂無章。
8、音樂----在角落可以安放一只音箱,就餐時,適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲,可促進人體內消化酶的分泌,促進胃的蠕動,有利于食物消化。
二、餐廳設計
方法一、要準確定位
餐廳設計應圍繞經營而進行,以顧客為中心,因此,需對目標市場的容量及餐飲需求趨勢進行分析,同時,還要考慮酒店設計的整體風格、餐飲的整體規劃、星評標準的要求,以及裝修的投入和產出等相關問題。
方法二:重視通風和排煙
部分餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、以及各種菜肴的混合味道,其問題就出在通風。酒店在設備專業設計時要特別注意這一點,廚房負壓不夠是產生這一問題的主要原因。出風口不能正對客人或餐桌,那會影響客人的舒適感及菜肴的質量。
方法三:重視餐廳設計的燈光設計
燈光是餐廳設計的重要物質要素。并且在餐廳設計中燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系,與餐飲企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言,與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業的個性和風格。
餐飲企業的燈光布置是一個整合的過程,要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。人天生具有自覺的視覺補償功能,因此,餐廳設計應該藝術地構置燈光系統,調動食客的審美心理,從而達到飲食之美與環境之美的統一。
方法四:通過工藝品提升整體品位
在酒店餐廳設計中常常將一些工藝品與整個裝修裝飾搭配起來,并且在雅間還與高雅的裝飾品相搭配使用,如銀質的燭臺和餐具等在雅間都會出現,而且有的工藝品還在餐廳中有專門的陳列展示區,這樣更加增添了餐廳的高雅和時尚的氛圍。
方法五:軟裝飾圖案
隨著時代的發展,人們的思想觀念也有所改變,裝飾風格也有了微妙的變化。現在時??梢栽俨蛷d設計中看到傳統的裝飾圖案,餐廳中的裝飾圖案大量采用植物圖案,同時也會包含一些與西方人生活密切相關的牛羊圖案等,極大地豐富了餐廳的文化底蘊。
裝修講究的就是讓人們在家里能夠感受到的是溫馨、舒適,再加上一些裝飾品或者是圖案等等都是能夠提高自身修養的。以上就是對于餐廳設計的設計要素以及定位和圖案設計等的介紹,小編的介紹到這里就結束了,希望大家能夠認真的閱覽。想要了解更多關于餐廳設計的內容,請關注裝修之家網。
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