餐桌、貨柜、餐飲產品等陳列在餐飲店設計中占據極為重要的一個環節,會影響到食客們的心情與食欲,那么餐飲店怎么陳列效果好?下面裝修之家裝修網小編將為大家帶來餐飲店陳列標準,僅供大家參考之用。
餐飲店怎么陳列效果好?
1、吧臺貨柜產品陳列:餐飲店吧臺產品陳列盡可能確保重要品項全部上架,陳列時遵循“最佳位置,最佳排面、最多數量”原則。吧臺貨架最佳位置為與人的視線齊平的層面,一般為貨架中層。最佳排面為品項集中陳列,并遵循視線從左至右,檔次為從高到低規律。陳列時還需注意產品主標朝外,在店方貨架空間支持情況下,單品項能多瓶陳列效果最好。
2、單獨展柜陳列:在檔次較高的餐飲店終端,可投放單獨產品展柜,放置于門廳或過道位置,展柜內陳列核心產品或形象產品。
3、餐桌陳列:針對部份初上市新品及小酒產品,可考慮在部份餐飲店實施餐桌樣品陳列,但需標注“樣品展示”等提醒字樣,防止消費者誤解為贈品。
4、堆頭陳列:在主題活動開展期間,可針對部份餐飲店實施堆頭陳列,位置一般選用門廳或吧臺旁邊空閑區,堆頭可按品字型擺放。截頭陳列是一種視覺沖擊力較強的展示方式,但不適用于價位較高產品,相對來說,更適宜于普通宴席及流通產品。
餐飲店陳列標準:
1、餐飲店陳列形態:在餐飲店陳列商品之前,首先要對陳列商品的形態有充分的認知,知道商品在什么狀態下能夠表現出其最佳形態,以最佳形態顯示于消費者面前,促成消費者的最終選擇。
2、餐飲店陳列數量:決定品目之后,接下來就要考慮陳列多少數量的問題??紤]陳列數量時,要以各商品的“最低陳列量”為前提。陳列要有一定的數量,這樣才易引發顧客的購買欲,從而達到銷售商品的目的。假如產品未達到一定的數額,則銷售量就會顯著的降低。所以,要充分考慮陳列的數量,使其達到一定標準,既能吸引顧客又不會顯得商品不夠豐富。
3、餐飲店陳列方向:餐飲店商品陳列時,最不能忽略的一個重點,即為陳列方向。因為商品的陳列就像人的顏面一樣,是給別人的第一印象,所以在商品陳列時,方向是非常重要的。
以上就是小編為您帶來的 餐飲店怎么陳列效果好?餐飲店陳列標準 的全部內容,相信大家在閱讀完本文后對餐飲店陳列標準有了基本的認識,如果您還想了解更多裝飾咨詢,請點擊進入裝飾知識頻道。
更多相關精彩閱讀: