如今開飯店的朋友們都知道，大家喜歡的是品嘗各種菜肴，因此，我們的飯店的廚房才是最主要的地方，然而大家就要把飯店廚房設計好，但是要怎么把飯店廚房設計好，需要大家來掌握里面的很多技巧，而且還有，一定的飯店廚房設計注意事項，接下來大家和小編一起來了解。

一、飯店廚房設計方法有哪些

1、廚房的地面

廚房下面設計與選材，不可以著急盲目跟從別人家的設計，必須審慎定奪。在沒有選擇好如何新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚，仍然是有效之舉。

2、廚房通風

我們的廚房選配一種先進的煙罩比較好，都是直接采用簡捷的排風扇，最重要的是要使廚房，還有就是配菜、烹調區。那么什么是所謂負壓，即排出去的空氣量的同時也需要大于補充進入廚房的新風量。這樣廚房就會保持空氣清新。

3、廚房的明廚

餐館設計明廚和一個明檔，是餐飲業發展到時期產物。設計明廚和明檔，至少要注意不能因為設計而增加餐廳的油煙還有外邊很多噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜把生產的階段作展示性的開放的明廚設計，實在沒有必要和盤托出。

4、輔助的設計

輔助設計，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務我們的客人用餐、消費的餐廳、也不屬于菜點生產制作的廚房。但少了這些設計，餐廳可能會顯得粗俗不雅，另外還有一些雜音都是比較零亂;廚房生產和出品也會變得不能連續，甚至殘缺不完整。

二、飯店廚房設計注意事項有哪些

1、在進行飯店廚房設計的時候對于廚房的定位也是非常重要的，因為我們中國是一個美食大國，有著很多的美食，當然了他們的做法也是會不一樣的，所以說是在裝修廚房的時候一定按照飯店的風格來進行設計。

2、因為廚房里面是用水量相當大的地方，所以說是在設計的時候對于廚房的防水，以及廚房的上下水的問題都是需要特別注意的，因為廚房里面的這些問題要是沒有處理好的話，在進行實地操作的時候對于我們的影響是非常大的。

3、廚房灶具的選擇對于我們來說也是有很多需要注意的，就比如說是灶具的質量問題吧，因為飯店廚房與我們私人的是不一樣的，而每天的使用率是相當大的，如果說是灶具的質量不好的話，不僅是會影響使用，而且成本也是會增加不少的，在這一點上面是需要朋友們注意一下的。

4、廚房的燈具也是需要注意的很重要一點，因為一般的飯店廚房的采光都不是很好，如果再加上要是燈具再不給力的話，是聚堆的不可以的。

大家經過閱讀了上面的文章內容，對于飯店廚房設計怎么樣，飯店廚房設計的技巧有哪些，以及飯店的里面的廚房設計有哪些注意事項等等，相信大家已經了解，如果大家想了解更多家裝資訊，繼續關注裝修之家網。

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