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  阿朱 2016-12-29 11:35:49回答

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  和面機的操作流程如下，主要有以下八個注意事項需要注意的。
  (1)操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤人工作帽內。
  (2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
  (3)開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
  (4)按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
  (5)按照機器維護要求定期加油。
  (6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。
  (7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
  (8)運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應檢查、維修。

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  橡皮模擬人 2016-12-29 11:35:49回答

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  如果你想做出更好吃的面包的話，建議還是手工揉面比較好。但是如果你想多做點給家里的客人吃，時間又不充足的話，那就只能用和面機了。我這里給你推薦東菱和面機，牌子嘛，而且不貴，小兩百。
  面團的狀態（溫度，硬度，發酵程度，筋膜強度）需要隨時用指尖確認。 
  手掌也能給面團提供穩定的、適宜的溫度。 
  廚師機和面更多是為了大量處理面團、趕時間的折中處理方式。

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