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  藍星 2017-02-07 15:25:44回答

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  臘肉這種東西本來就是要少吃多吃了對人體就沒有什么好處，在說是發霉了就更不能吃了。
  1.泡：收回來的臘味，用清水浸泡2-3個鐘頭（清水混濁后要再換水），用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉；
  2.蒸：大鍋注入足量清水，丟幾片生姜片進去，將浸泡后的臘味放入鍋中，隔水蒸熟；
  3.晾：將蒸制好的臘味取出，攤涼；
  4.密封貯藏：將徹底攤涼后的臘味，根據每頓所需分份，每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍柜貯藏，需要時按份取食即可。貯藏的臘味細水長流慢慢吃，足夠撐到來年的臘味季。
  臘肉輕微的發霉用白酒洗凈就好，若是有異味或者嚴重發霉那就不要吃了。平時也要注意儲存哦！

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  羞澀的淚水 2017-02-07 15:25:44回答

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  發霉的產品最好還是不好吃比較好，現在人們都是比較愛護自己的身體，為了身體的健康還是少吃這些東西的。
  不少食品如果保管不好，就容易發霉。例如香腸、香肚，遇上濕熱的天氣，又掛在通風不良的地方。不要幾天會在表面上長霉。長霉的香腸、香肚是不能輕易吃的。如何防止香腸、香肚長霉呢?可用棉簽蘸少許菜油，均勻地涂抹在香腸、香肚的表面，然后將其掛在通風較好，有陽光而不直射的地方，即可防止香腸、香肚長霉了。這種辦法，對臘肉和其他腌臘制品也適用。

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