鑄鐵電炒鍋會比不銹鋼電炒鍋的輻射大嗎?該如何選擇?
差不多的啦,電炒鍋是鑄鐵的好,因為鑄鐵里有人體所需要的鐵無素,而且鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。不銹鋼鍋含有鉻和鎳,這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下,耐受400℃以下高溫而不被腐蝕,但是如果長期接觸酸、堿類食物,也會起化學反應,所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯,也不能煎藥
差不多的啦,電炒鍋是鑄鐵的好,因為鑄鐵里有人體所需要的鐵無素,而且鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。不銹鋼鍋含有鉻和鎳,這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下,耐受400℃以下高溫而不被腐蝕,但是如果長期接觸酸、堿類食物,也會起化學反應,所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯,也不能煎藥。