全部回答（3）

• 

  聚匠 2018-10-17 09:59:32回答

  回答數：1043

  |

  被采納：0

  tgtgtg

  2

  刪除
• 

  我是小孩 2017-09-16 22:30:55回答

  回答數：165

  |

  被采納：12

  這要看你用在什么地方，在木工看來依據用途最適合的就是好木材。一般我們通常說好木頭是指密度高、稀有的木頭。

  2

  刪除
• 

  lookme1234 2017-09-16 22:00:55回答

  回答數：193

  |

  被采納：12

  這就要看你怎么用了，飲食習慣不一樣，選擇也有所不同。1、木質砧板：適合剁肉或堅硬食物。木制的菜板一般材質厚、韌度強，適合用來剁肉或切一切堅硬的食物。但是，在選用是應該挑選一些優質放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。因為木制菜板在使用過程中很容易把木渣也剁出來，混合進肉類食物中，長此以往必定對健康有害。而且，如果木板太劣質，也會因為裂痕而積蓄污垢，不易清洗。還有，一些木制菜板太容易吸水，不易風干，也會導致發霉，引發腸道疾病。2、竹制砧板：它的好處在于不開裂、不變形，耐磨、堅硬、韌性好等，而且使用起來也輕便衛生。從中醫的角度來說，竹子屬于甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。為什么竹制的砧板只能用于切熟食和水果蔬菜呢？因為竹制砧板的厚度一般不厚，所以經不起重擊，不適合剁肉。3、塑料砧板：適合做糕點壽司。塑料砧板的好處在于夠輕便，也容易清洗。但是壞處在于它多以聚丙烯、聚乙烯等制成，所以不耐高溫，太熱的東西放上面切會容易釋放出有害物質。而且，一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。塑料菜板最好使用于做糕點、包餃子、做壽司等一些輕便的料理。

  2

  刪除