海南黃花梨氣味辛香、清幽、吸入鼻孔感覺舒暢不已。其他黃花梨香氣中夾有酸味、臭味等談不上迷人以至想多吸。對新料而言,海南黃花梨新鋸開的木料心材有著濃郁的辛辣香味,而越南黃花梨木料的新切面則散發出一種沉郁的酸香氣味。對老家具來說,海南黃花梨本身的辛辣氣味由于長時間的散發,已經變得很微弱,一些“越黃”老料,其紋理和香味與“海黃”都很相似,一般人很難辨別。辨別這類家具的方法是,在條件允許的情況下,可以用刀片在家具較為隱蔽的部位刮下一些木屑來聞,或者點燃一小塊,從冒出的煙味來辨別。
海南黃花梨紋理(棕眼)細,越南黃花梨紋理粗一些海南黃花梨味道一些,而越南黃花梨香味略小。海南黃花梨紋理好,鬼臉多,即所謂的虎皮紋,越南黃花梨相對差一些。在顏色上,海南黃花梨顏色深一些,越南黃花梨顏色淺一些。而且舊木材原料來說,越南黃花梨樹材粗大,海南黃花梨直徑普遍較小。
辨別海南黃花梨樹苗,放入水中呈半沉狀態,也就是不全沉入水中也不全浮于水面。黃花梨主要產于我國的海南省,其木材的名貴程度僅次于紫檀木,是因為黃花梨木的木性極為穩定,不管寒暑都不變形、不開裂、不彎曲,有一定的韌性,適合作各種異形家具,如三彎腿,其彎曲度很大,惟黃花梨木才能制作,其他木材較難勝任。黃花梨木與其他木材的特點比較相近且容易混淆,最主要的是易與花梨紋紫檀混淆。這種花梨紋紫檀木主要產地是兩廣和海南島,有的書稱之為海南紫檀,也有稱為越南檀,因越南及周邊國家也生長有這種樹。黃花梨木色金黃而溫潤,心材顏色較深呈紅褐色或深褐色,有屢角的質感。黃花梨木的比重較輕,可能比紅木(酸枝木)還要輕工一些,放入水中呈半沉狀態,也就是不全沉入水中也不全浮于水面。黃花梨木的紋理很清晰,如行云流水,非常美麗。最特別的是,木紋中常見的有很多木癤,這些木癤亦很平整不開裂,呈現出狐貍頭、老人頭及老人頭毛發等紋理,美麗可人,即為人們常說的“鬼臉兒”。