打算買個炒鍋,請問炒鍋是什么來的?是不是專門拿來炒菜的?有什么特點?。繍凼诉_這個牌子好不好呢?
當然很好啦,畢竟是炊具專業企業又是上市公司。別人我不知道,我家的兩口鍋一個是愛仕達的金剛旋風無油煙炒鍋,另一個就是愛仕達銹不了鐵鍋。個人感覺很好用,鐵鍋也可以達到少油煙的效果,既能做好吃的菜油煙還少,不擔心健康問題也不怕皮膚不好了
兩者比較,不銹鋼的優點是:1)輕便。2)美觀。3)結實。不易摔破;熱鍋時加冷水不易炸裂。4)熱得快,省火。5)不易生銹。
本人認為,無論鐵鍋或不銹鋼鍋,用過多年后,令鍋變薄了的現象,主要發生在鍋底外面常被火焰燒烤的地方,經反復高溫氧化,層層剝離,直至穿孔。而在鍋的內部基本上沒多大變化。因此,對于“用鐵鍋上掉下的元素來補鐵”的說法,不敢茍同。
炒鍋是中國一種烹飪工具,為鍋的一種,特征是頂部開口大,圓底,由于中國南方食物多以小炒為主,故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。至于牌子這個牌子愛仕達不錯的,價錢兩百多就有了。