方法一:冷凍法
這個方法適合面很廣,蘋果、橙子、菠蘿、西瓜,甚至非綠葉蔬菜,比如苦瓜、胡蘿卜都可用此法榨汁,你需要的只是一臺具有冷凍功能的冰箱、一塊干凈的紗布和足夠的耐心。
冷凍法操作起來很簡單。把水果放入冷凍室,至完全凍住,然后拿出在常溫下完全化開,你會發現水果變得很軟,這時候把水果放入紗布,輕輕一捏,果汁便流出來了。
方法二:擠壓法
如果你等不及用冷凍法做果汁,那不妨試試擠壓法。需要注意,此法比較適合水分多的軟質水果,比如西瓜、水蜜桃等。方法一樣很簡單。把水果切碎,然后用紗布包裹起來,用手使勁的擠壓,讓它滴汁。你也可以用紗布包裹水果后,放入一個結實的容器,比如不銹鋼盆,用搟面杖搗碎,最后再擠壓。
具體來說,擠壓法還有不少衍生方法,比如:
對于軟皮的水果,比如橙子,你可以在橙子在三分之一處切一刀,用拇指和食指捏住小的那塊,往上捏,擠出汁,然后用刀在剩下的部分里面攪動,最后再擠汁,不過這可是個力氣活。對于汁水多的葡萄,可以用干凈的剪刀把它剪碎,或者直接上手把它捏碎,最后再用紗布過濾一下即可。
西餐廳廚房用具:披薩爐、烤箱、高低溫雪柜,制冰機、咖啡機、酒吧攪拌機、燃氣明火局爐、燃氣2/3平1/3坑扒爐連開口柜、燃氣平扒爐連開口柜、燃氣六頭明火爐、座地式燃氣雙缸炸爐、電力面火爐(頂部可調)、萬能烤箱、攪拌機、煮面爐、榨果汁機等等??鞠渥畈豢扇?,西餐好多東西都是烤的.微波爐快節奏生活的必需品.洗碗機你的好幫手.平底炒鍋做西餐常用到最少兩個.平底湯鍋.鍋鏟,湯勺.抽油煙機.比較大的質量好的打果汁機,最好是那種菜啊,水果啊,果仁啊,肉啊,亂七八糟的食物都可以被打碎的機器.因為老外做飯,最離不開的就是食物打碎機.烤面包機,煮咖啡機.壓蒜器,可以很省事的把蒜壓成蒜泥.刨皮器,挫絲器.這些超市都有.當然別忘了洗碗池里下水的部分要裝一個小裝置,那就是打碎器,可以把順著水流下去的塊比較大的食物殘渣打碎,那樣才不會堵塞下水道.噢!還有大型的冰箱.做西餐用的刀.平時做飯也常用到的錫紙,烤盤,刀叉.牛油,橄欖油,各種香草,比方說百里香,羅勒,迷迭香等.鮮奶油,洋蔥,大蒜.各種裝調料的瓶瓶罐罐.和面的盆.洗菜的盆.做飯擦手用的毛巾,一般都搭在烤箱的把手上.烤箱用的大厚手套.望采納,謝謝
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