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  秋香 2020-08-01 16:31:37回答

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  請問廚房設計標準有哪些1、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。  2、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果  3、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。  4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗。  5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。  6、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。  7、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。  8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。  9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人

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  濟南城市人家裝飾設計工程有限公司 2015-08-15 08:23:34回答

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  于美祺 2015-07-03 10:46:06回答

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   1、水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶臺分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶臺之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。
  
   一般的廚房工作流程會在洗滌后進行加工，然后烹飪，最好將水池與灶臺設計在同一流程線上，并且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。
  
   2、水池或灶臺被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設計很不合理，煙道采用墻垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶臺緊貼煙道墻安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經?？牡綁Ρ谏?，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會帶來同樣的麻煩。
  
   因此，水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。
  
   3 、習慣中餐的家庭往往將灶臺設置在島型工作臺上。島型設計越來越多地被應用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。

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