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  子地 2016-06-26 16:50:49回答

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  單從技術上來講微波爐就很難做出面包，面包需要由外而內緩慢加熱才可以烤的出來，而微波爐是一種靠水分子振動發熱整體加熱的手段，而且發熱效率十分的高，往往面包還沒蓬松開來就已經變干變硬成型了
  
  你可能聽過有種面包叫微波面包，不過那并不是微波爐做出來的，只是名字那么叫而已，你可以自己查一下
  
  網上有很多所謂用微波爐做面包的方法，不過懂得人一眼就可以看出來，這些食譜里幾乎都使用了小蘇打，也叫泡打粉，發酵粉，有些干脆就直接用自發粉，明確地說，這種使用小蘇打的東西實質上是蛋糕，而不是面包。面包像饅頭一樣，是只使用酵母發酵出來的面食，用酵母發酵出的面食如果不是以由外而內的加熱慢慢烤或蒸的話，根本不會蓬松，相對的小蘇打是一種化學產品，受熱會放出二氧化碳在面團中產生氣孔，與酵母發酵放出二氧化碳是同樣的道理，但是，其效率十分的低，根本不會產生酵母發酵的那種柔軟的感覺，所以蛋糕會使用雞蛋和黃油來輔助。
  
  總之結論就是如果你有興趣，可以拿微波爐來做蛋糕，但是不要嘗試去做面包了，就算你按照那些食譜去做想必口感也會非常差。另外如果你有電飯煲的話，是可以拿它來做面包的哦。
  
  不過呢，你的微波爐既然是1000塊的話，想必功能比較全面吧，如果帶有烤箱功能，注意如果有的話里面應該有數根發熱管，那樣的話倒是可以當作烤箱使用。

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