請問新竹砧板使用前怎樣處理?
新買的竹砧板第一次使用應做好清潔工作,之后就是一些預防砧板后期開裂的處理。 ?? 1、待竹砧板干燥之后(要確保是干燥的),在砧板的中央鉆出一個孔,直徑5-10mm。然后找一個小木條塞入孔內,木條材質選擇質地較為柔軟的,比砧板要軟。主要是應對熱脹冷縮這個原理。 2、燒一鍋食用油,直至油開了,然后用它來澆淋新的竹砧板,均勻地處理,直至油與竹砧板充分地接觸。 3、油淋好之后,等待油被砧板吸收而呈現光澤,然后用清水洗凈即可。
新買的竹砧板最好用菜油抹一下防止開裂。 放置時間最好懸掛,以為砧板直接放在靠墻和桌臺上,容易感染細菌。 竹砧板要保持干燥,因為做砧板的竹子是沒經過處理的,潮濕的環境容易引起霉變。 使用后用溫水清洗一遍,然后用軟布擦干,放置于干燥處,
放置時最好使用砧板架那樣不會與墻壁或桌面接觸,可以減少細菌的感染。
請遠離熱源,不宜用烘碗機等方式熱源烘干。
竹砧板有兩種,一種是圓形的,此類砧板是強壓成型用鐵箍箍住,使用時保持板面濕潤,通風,并兩面輪換使用,可延長使用壽命。砧板如果板面有松動只需資溫水中浸泡1-10分鐘即可,切菜、砍硬物時板面必須墊平整,以防竹片掉落。方形砧板使用輕便,可用于切菜,一般不能用于砍硬物,存放要保持通風,以免發霉。圓形竹砧板是拼貼而成的,每次用完后需淋些清水,保持濕潤,以免開裂.