全部回答（2）

• 

  無錫市紫氣東來裝飾工程有限公司 2016-09-06 09:38:12回答

  回答數：1473

  |

  被采納：475

  廚房的設計應以流程合理，方便實用，節省勞動，改善廚師工作環境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。
  廚房餐廳設計主要要注意五個方面：1、排水要通暢。2、排油煙機通風設施要好。3、設計應有專用的廚房垃圾清理間和專用通道，可以確保整個廚房的衛生。4、用材必須環保，因為廚房是餐飲的重要場所。

  2

  刪除
• 

  裝修之家小編 2016-09-06 10:29:31回答

  回答數：931

  |

  被采納：558

  1、實用與方便廚房的設計必須符合人體工程學的原理，方便使用，最大限度地減輕操作者的勞動強度，以提高工作效率。
  2、合理布局灶(爐)具、抽油煙機、熱水器、水池、壁柜、冰箱等設備的布置，要有利于其使用、清潔、維修及安全，各種裝飾物不得影響采光、照明和通風。廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。
  3、煤氣管道設計裝修時，不得移動煤氣管道或將煤氣管道密封于墻體內。
  4、材料選擇地面宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料；墻面宜用防火、抗熱、防潮的材料；水龍頭應采用有冷熱水功能的瓷心水龍頭。
  5、色彩與燈光廚房的色彩可根據個人喜愛選擇，通常采用中性色調。中央照明宜采用吸頂燈；灶臺、工作臺的局部照明，可用嵌入式日光燈或射燈。

  2

  刪除