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  千皇鎏羽 2017-06-19 11:12:57回答

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  1.先將大米淘洗干凈。
  2.將米倒入微波爐專用的塑料容器里，帶入溫度適中的開水，而且浸泡時間不能夠超過半小時。因為浸泡后的米煮飯的時候不夾生，而且更容易熟，但是泡浸久了就沒有了飯的香氣了；
  3.將浸泡生米的水換成溫水（道理同上，涼水也行，只是蒸悶時間稍長些），因大米已經浸泡過，加入的水可比用電飯煲稍微少一點，超過大米一厘米即可（最多不要超過2厘米）。扣好蓋子（內蓋也蓋上，防止沸出），放入微波爐，調到高火，定時6－8分鐘（根據米的多少定時間）。
  4.取出并打開容器，用飯鏟將米飯攪拌一下。
  5.扣好蓋子，再用中火（大火也行）定時3－5分鐘（米少的話，3分鐘即可）。
  6.從微波爐中取出容器，此時不要打開蓋子，一定要用余熱再燜一會（5－10分鐘），然后再打開蓋子。OK，米飯做好了。
  7.用微波爐蒸米飯關鍵要注意三點：一是必須提前浸泡生米；二是在第一段時間結束后，一定要攪拌一下；三是米飯蒸好后，不要馬上打開蓋子，要用余熱再燜一會兒。還要注意加水適量。
  8.用微波爐做出的米飯比用電飯煲蒸的米飯時間短，而且香甜可口。如剩下米飯，下一餐再吃時，用微波爐加熱一分鐘，就像剛蒸出的米飯一樣好吃。這一點電飯煲是不能及的。
  9.另外值得注意：一是如果淘過的米不浸泡或浸泡時間短的話，微波爐定時就要相對長一點，否則蒸出的大米熟得不夠好，有些硬，不好吃。二是有的大米吃水多，有的大米吃水少，每當更換一種大米后，就要針對情況調整加入的水量。
  

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